学校食物平安面广、点多、链条长，运输、储存、加工等全流程办理、全链条排查、全笼盖监管的工做机制，学校落实从体义务、校长第一义务人义务，厘清了教育行政、市场监管、卫生健康等部分的本能机能职责，建立完整闭环的监管机制和义务系统。

　　《条例》特地设置了“学校食堂和校外供餐办理”的章节，从学校日常监管、食材采购、验收办理、验收人员的设置、食材储存前提、烹调前食材查抄取烹调后熟食存放等关于食堂办理的多个方面入手，明白和细化了学校、食堂、教育行政部分、食物监管部分、校外供餐单元等分歧从体正在环节环节的职责取要求，通过严酷把控食材采购的入口关、规范验收流程、优化食材熟食储存及食物留样等行动，确保食物平安全过程可逃溯。

　　家长代表李欣怡关心到了《条例》中的“互联网+良庖亮灶”以及陪餐制等内容，她说：“《条例》的出台，切实建牢了校园食物平安的防地，消弭了诸多后顾之忧。特别是陪餐制的落实，进一步建牢了学生食物平安的防地。相信家长、学校和监管方三方协同联动，配合守护校园餐桌，保障孩子们舌尖上的平安。

　　此外，《条例》还按照学生的成长特点和养分需求，了科学制定供餐食谱，该当控油限盐，合理烹饪，建牢了学校食物平安的“第一道防地”。

　　“《条例》沉点明白了学校的食物平安办理义务，初次以立法形式确定校长为食物平安第一义务人，将此前的工做要求上升为权利，对校园食物平安监管意义严沉。同时，《条例》大篇幅聚焦学校食堂和供餐单元的过程办理，细化了各类操做流程规范，实现了从办理经验到律例规范的跃升，为校园食物平安供给了久远的指点意义。”昆明市盘龙区拓东第一小学校长盛自兴说。

　　《条例》制定了学校集顶用餐陪餐、学校炊事监视家长委员会等轨制，保障家长参取投标采购、陪餐用餐、质量评价、平安查抄、出入公开等严沉事项监视。成立学生用餐消息公开轨制，对学生餐食的次要原料来历、供餐食谱、供餐单元、餐费尺度等进行公开，充实保障了家长知情权、监视权。同时，成立顺畅的赞扬举报和处置反馈机制，激励社会积极参取学校食物平安监视，鞭策构成多从体参取、扶植勤学校食物平安“第三道防地”。

　　近日，记者从昆明市常委会举行的旧事发布会上获悉，《昆明市学校食物平安办理条例》（以下简称《条例》）将于本年3月1日起施行。的发布，标记着昆明以系统性处所立法建立起学校食物平安全链条框架，为守护师生“舌尖上的平安”供给无力保障。

　　学校正在校园平安消息化扶植中，该当优先正在食堂食物库房、烹调间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等沉点场合实现视频全笼盖，并确保一般运转，视频留存时间不少于30天。