“产质量量是企业的生命线月份千禾味业呈现舆情的时候，若是产质量量有一点点的问题，将跌入万丈深渊。“产质量量是一个企业的生命线，必然要守住底线。”。

　　公开财报显示，酱油成为调味品企业的次要收入来历，但本年以来业绩呈现分化形态。正在前三季度，海天味业的酱油品类实现收入111。6亿元，同比增加7。9%；中炬高新的酱油品类实现营收18。96亿元，同比下滑17。5%；千禾味业的酱油品类实现营收12。59亿元，同比下滑12。3%。

　　5月，国务院食安办结合工业和消息化部、农业农村部、国度卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食物添加剂问题分析管理方案》，正在全国范畴内摆设开展食物添加剂问题分析管理步履，鞭策添加剂“双减”政策落地，倡导食物添加剂减量、减品种，指导企业采用天然原料及加工工艺，给消费者供给平安、健康的产物。

　　中国食物工业协会总工程师、国度尺度律例工做委员会李宇解读说，新尺度从《酿制酱油》改为了《酱油质量公例》，次要有几大本色性变化：第一，酱油的定义取酱油的国度尺度中的内容连结分歧，精确地反映了酱油的素质；第二，提高了对酱油原料的要求，裁减了一些酱油出产成长过程中已经利用过，但取保守工艺相的原料；第三，对酱油的感官要乞降理化目标做出了愈加具体合理的；第四，配套的检测方式愈加先辈；第五，进一步规范了酱油的标签标识，标签上的产物消息愈加了然。值得出格指出的是，新尺度打消了“配制酱油”这一我国经济成长过程中呈现的阶段性产物，标记着酱油行业将全面转向纯粮酿制，提拔了整个行业的质量门槛。

　　中国查验认证集团四川无限公司总司理邓暗示，洁净标签产物认证的尺度源于欧盟，要求企业成立从原料甄选、出产制做到包拆储运的全链条风险管控系统，0级是该认证系统中的最高档级。千禾0系列酱油获得洁净标签产物0级认证，证明加工过程中无报酬添加和带入添加剂风险，对齐发财国度先辈程度，实现了调味品配料清洁，走正在了行业前列。

　　行业研究员朱丹蓬认为，餐饮行业低迷是调味品企业业绩增速放缓的次要缘由。国度统计局发布最新数据显示，前三季度，全国餐饮收入40989亿元，同比增加仅为3。3%，9月单月增速已降至0。9%；正在和上海等沉点城市，前三季度餐饮收入别离下降了3。7%和2。6%。“行业合作转向精细化，成本节制和供应链办理能力将成为企业焦点合作力。”。

　　全球出名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料清洁酱油品类成长和趋向》显示，配料清洁酱油将逐步成为中国度庭酱油采购的首选，头部品牌已占领五成市场份额，估计将来三年，配料清洁酱油正在零售端的质量酱油市场规模中，占比将提拔至63。9%。

　　此外，《酱油质量公例》将于2026年12月1日正式实施，新国标明白了酱油中添加的味精、食物添加剂不影响其质量品级，指导行业从逃求目标向质量优先改变。

　　同时，伍超群暗示，将来二至三年，千禾味业的焦点将聚焦正在四大品类——酱油、醋、料酒、蚝油，特别是聚焦零添加细分赛道，例如配料清洁的酱油、配料清洁的醋等，其他的细分赛道临时还不进去。“我们公司高度注沉出海，次要集中正在美国和欧洲的俄罗斯、、法国以及东南亚国度，出海是必然的，但将来两三年，出海的策略次要仍是以发卖出海，产能出海临时不考虑。”。

　　现实上，千禾味业正在本年9月份就按照国度相关，曾经悄悄起头焕新。相关机构预测，估计将来三年，配料清洁酱油市场占比将达到63。9%。中国调味操行业已进入配料清洁酱油消费普及的市场拐点，配料清洁和洁净标签产物0级认证无望成为行业标配。

　　发布通知布告称，前三季度实现停业收入19。87亿元，同比下滑13。17%；净利润2。6亿元，同比下滑26。13%。正在本年7月举行的股东大会上，公司董事长伍超群坦言，对品牌必定有，对销量有影响，大要的恢复期正在10至12个月之间。

　　基于此，千禾味业正在本年9月份起头正式对包拆进行焕新。记者留意到，新的配料表放置正在包拆反面，清晰标示酿制所用4种或5种配料，好比次要是水、非转基因黄豆、小麦、食盐等，标签消息通明、通俗易懂。

　　3月16日，国度卫生健康委、市场监管总局正式发布《食物平安国度尺度预包拆食物标签公例》，明白“零添加”等宣传用语，赐与企业两年过渡期至2027年3月。