要求食物出产商对所出产的产物做以下记实，包罗：每批产物从原料到最初产物的完整出产过程；所有原材料和散拆产物的利用和处置记实。这些材料正在该货色下架之后需要再保留至多一年。

　　正在，若是食物出了问题需要召回，凡是先由企业正在24小时之内向食物召回委员会演讲，该委员会颠末评估后起头实施召回。

　　将食物召回分为自动召回和强制召回两种。激励企业自动召回缺陷产物。若是企业不肯或迟延启动召回法式，食物查验署根据法令，任何企业若不施行食物召回号令，则被视为犯罪，对企业担任人可处以5万美元以下罚款或6个月以内的。

　　正在，《食物法》、《HACCP方案》和《指点性政策》建立起食物平安监管的四律支柱，相互互相对应、互为弥补，构成了成熟的食物平安法令系统。针对出产商、进口商、分销商、零售商，别离成立了《食物召回指南》。正在这些法令律例中，对于召回食物简直定，各环节承担义务都有明白、细致的，使召回轨制有法可依，召回高效运转。

　　正在，缺陷食物确定召回后，应当即通知分销商遏制发卖，并尽快从消费者手中逃回已售产物。食物召回过程完成时，厂商需要提交总结演讲，防止此类事务再次发生。

　　正在美国，食物平安事务发生后，若企业不及时自动召回，会被处以巨额的赏罚性补偿。一旦某产物被食物和药物办理局列入“召回名单”，对架上商品进行查抄，一旦发觉“召回产物”仍然正在架发卖，厂商会被逃加罚款。

　　按照被召回产物对人体可能形成风险程度，分为一级召回、二级召回和召回。正在20世纪80年代初成立了分为“沉、中、轻”3个品级的召回轨制，此中“沉级”指可能导致难以医治以至灭亡的危及健康的产物；“中级”次要针对可能对健康发生影响但能够消弭的产物：“轻级”是指那些不会健康。